El congresista Jorge Del Castillo
viene preparando un proyecto de ley sobre la promoción, desarrollo e impulso de
la gastronomía peruana para el mundo. Para que dicha iniciativa sea
producto de la socialización de ideas y propuestas de los mismos actores, se
desarrolló una mesa de trabajo donde asistieron cocineros, chefs y gestores
gastronómicos del país.
La sesión con este objetivo ya tuvo
una primera parte donde también participaron otros profesionales de la
gastronomía. Con ellos se formaron 15 grupos de trabajo que prepararán propuestas
sobre diversos ángulos del tema complejo que es la gastronomía nacional.